Tuesday, 26 December 2017

Resep : Meringue Lemon Tart

Meringue Lemon Tart


BAHAN
  • For the dough
  • 270 grams flour
  • 145 grams butter
  • salt

For the cream
  • juice of 2 organic lemons
  • 500 millilitres whole milk
  • 3 eggs
  • 50 grams sugar
  • 20 grams maize starch
  • 20 grams icing sugar
  •  

PERSIAPAN
  • Siapkan adonan, campurkan 250 gram tepung dengan 125 gram mentega dan garam; biarkan dalam lemari es selama 1 jam
  • Olesi cetakan dengan buter dan taburi tepung
  • Beri lubang, tutup dengan kertas roti dan kacang-kacangan kering dan panggang dalam oven bersuhu 180 ° C selama 20 menit
  • Sementara itu, siapkan krim: kocok kuning telur dengan gula dan maize starch, encerkan dengan susu dingin dan mendidih, lalu campurkan
  • Matikan api dan beri parutan lemon di permukaan krim
  • Keluarkan kue dari oven, dan tuangkan krim, kemudian beri putih telur dibawah dan di atasnya lalu taburi dengan gula icing
  • Masukan lagi kue dalam oven selama 10 menit sampai kue menjadi berwarna keemasan.





Reaksi: