Chicken Karaage
Bahan-bahan
450gr
|
Daging ayam tanpa tulang(fillet)
|
1 mangkok
| |
1/2buah
|
Jeruk lemon
|
3sdk makan
|
Kecap soju jepang
|
1jempol
|
Jahe
|
1buah
|
Bawang putih
|
1sdk teh
|
Gula pasir kasar
|
Secukupnya
|
Wrap plastic
|
Secukupnya
|
Minyak goreng
|
Langkah
- Persiapan : Potong-potong ayam sekitar 2,5cm. Parut Jahe. Parut bawang putih. Peras jeruk lemon. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk lemon.
- Campurkan kecap soju jepang + parutan bawang putih + parutan Jahe + gula pasir kasar dalam 1 mangkok, aduk. Masukan ayam ke dalam campuran bumbu tersebut, ratakan (marinate).
- Tutup mangkok berisi ayam yang sudah dilumuri bumbu dengan plastik wrap, Masukan kulkas Dan diamkan selama 1jam.
- Siapkan potato starch(tepung kentang) atau tepung tempura dalam mangkok. Panaskan minyak. Masukan ayam satu persatu ke dalam mangkok tepung, lumuri, lalu goreng (tenggelam) dengan api kecil sampai kecoklatan.
- Sajikan bersama kecap soju jepang atau saus kesukaan anda.
